在家烤甘蔗行不行？现在的人烧烤都玩得这么野吗？

   说到甘蔗，大家都不陌生。爽脆多汁、清甜下火，这可是海南人必不可少的“冬日限定”。在火炉上炙烤的甘蔗，散发着迷人的焦糖香，光是想想都让人按奈不住食欲。那...能在家里用燃气灶烤吗？

   在燃气灶上直接烤制食物，油脂滴落在灶具或灶台上，遇到明火便会被点燃，引发火灾事故；若燃烧不完全，还会产生的有害物质有可能附着在食物上。因此，为了您的安全和健康，可千万别在燃气灶上烧烤！除了这些安全隐患，还有一个更可怕的隐藏杀手...

   近日，甘肃兰州一对夫妻在家中用炉灶进行烧烤，由于厨房空间小加之门窗紧闭，最终导致了一氧化碳中毒。辖区民警到场后敲门发现无人应答，遂拨打119请求消防协助处置。好在救援及时，未发生人员伤亡。

   2020年9月28日晚，上海嘉定安亭镇一对情侣在家烧木炭吃烧烤，想着天气冷又担心室内不透气，就把窗开了条缝隙，没想到还是一氧化碳中毒。两人入睡后，男方在半夜12点多出现呕吐症状，女方凌晨两三点感到头晕，之后入院接受治疗，幸好无大碍。

   用燃气灶或者其他用具在室内烧烤，不可忽略的一个隐患就是燃烧过程中产生的废气！灶具在燃烧时受到高温和周围空气的影响，会产生多种有害物质。一旦燃烧不完全，就会产生一氧化碳，因此一定要保证室内通风。同时如果空气不对流，这些有害气体不能及时排出室外，其浓度就会不断上升，加上燃烧时需要消耗空气中的大量氧气，人在这种环境下就会出现缺氧。产生一系列中毒症状，损害机体各个器官。因此，在日常做饭做菜的时候要养成打开油烟机的习惯。首先是无论烧什么食物，只要开火就应该打开油烟机。这样一来，油烟、水汽、一氧化碳、氮氧化物等废气都能及时被吸走。

 

   烧完菜关火后，不要立刻关闭油烟机，因为食物烧完后，油烟等有害物质不会立刻散去，仍然会有不少悬浮在空气中，扩散并附着在厨房物品上。油烟机是厨房的必备用品，几乎家家都有油烟机，年末大扫除中最让人头疼就是油烟机了，但做饭时总会产生大量的油烟，油烟机作为排除油烟的电器自然就是重灾区。油烟机的外表日常做完饭记得要随手清洗，但内部没有专业工具清洗起来就比较困难了。而且油烟机真正脏的是在内部，如果只清洗外部不清洗里面，就像天天洗脸不刷牙，真正的污染源没有去掉！油烟机内风扇、涡轮、电机、止流阀、回油槽等经过长时间的使用都会滞留和滋生细菌，建议由专业人士定期清洗。